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Weihnachtsfeier Catering

Ob Weihnachtsbuffet mit Fingerfood, festliches Weihnachtsmenü-Catering
oder vielfältigstes Weihnachtsmarkt-Catering: Das Weihnachtsfeier-Catering
von Goose Gourmet lässt keine Wünsche offen. Gemeinsam mit Ihnen gestalten
wir Weihnachtsfeier-Catering mit Gans-und-gar-Verwöhnprogramm.

Weihnachtsbuffet-Fingerfood für Ihre Weihnachtsfeier

Vom Weihnachten Buffet für 39 Euro € pro Person über das Fingerfood-Weihnachtsbuffet mit festlichen Klassikern bis zum exklusiven Weihnachtsbuffet Santa Claus: Goose Gourmet bietet Ihnen exklusives Weihnachtsfeier-Catering in Büffetform mit Rundum-Service. Lassen Sie sich in die Vielfalt des Weihnachtsbuffet-Fingerfoods für Ihre Weihnachtsfeier entführen. Mehr unter +49 (0) 69 25 66 77 93 oder kurze Nachricht an hello@goosegourmet.de.

Das Weihnachts-Allerlei-Buffet

2 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 1 Dessert für 39 Euro € pro Person

Vorspeisen

  • Selleriesuppe mit gebratenem Sellerie, Apfel & Brioche-Croutons
  • Bunte Beete mit feinen Scheiben vom Roastbeef und Kronsbeeren

Hauptgänge

  • Goldgelbe Gänsekeule auf Belugalinsen mit Pflaume und Hippo-Tops
  • Gebratene Dorade auf geschmortem Spitzkohl und süßsaurer Rote Beete
  • Variationen vom Kürbis

Dessert

  • Apfeltiramisu mit Zimt

Weihnachtsbuffet-Fingerfood Classic

3 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 2 Desserts für 49 Euro pro Person

Vorspeisen

  • Maronensüppchen mit Lauchöl
  • Geräucherte Maishähnchenbrust mit Sellerie und Preiselbeere
  • Hausgebeizter Lachs auf Feldsalat und Sauerrahm

Hauptgerichte

  • Rote Beete Triangoli mit Ziegenkäse und Walnuss
  • Geschmortes Ochsenbäckchen auf gezogenem Sellerie, Perlzwiebeln und Kartoffelstroh
  • Gebratener Zander auf Rahmwirsing mit Drillingen und Speckschaum

Desserts

  • Variation von der Valrhona Schokolade mit Birne und Tonkabohne
  • Käseauswahl vom Affineur Hervé Mons, Aprikosen Delice und Früchtebrot

Exklusives Weihnachtsbuffet: Santa Claus Buffet

3 Vorspeisen, 4 Hauptspeisen, 3 Desserts für 59 Euro pro Person

Vorspeisen

  • Wildkräutersalat mit Ziegenkäsecrumble und eingelegter Feige
  • Gezupftes vom Wildlachs mit Roter Beete und Meerrettich
  • Feine Scheiben vom Roastbeef mit Petersilienwurzel und Trüffelvinaigrette

Hauptgerichte

  • Konfierte Gänsekeule auf Cranberry-Rotkohl mit Serviettenknödeln und Quitte
  • Ragout vom Reh mit Kartoffelklößen, Rosenkohl und Kronsbeeren
  • Geschmorter Pulpo mit Kürbis Ravioloni und Kürbisveloute
  • Gebratene Kartoffelkissen mit Marone, Topinambur und gebratenen Pilzen

Desserts

  • Spekulatius Cheesecake, Orangengel und Nusscrunch
  • Double Choc Lavacake, Tonkabohne und kandierte Zitronen
  • Schnitte von Weißer Schokolade und Haselnuss mit eingelegten Kirschen und Vanillekipferlcrunch

Weihnachtsmenü: Catering – Das Gans-und-gar-Verwöhnprogramm für Ihre Weihnachtsfeier

Das Weihnachtsmenü Catering von Goose Gourmet garantiert festliche Stimmung. Unsere Gans-und-gar-Verwöhnprogramme erhalten Sie auf Wunsch mit Rundum-sorglos-Service – von Aufbau und Deko über Personal bis Veranstaltungstechnik und vielem mehr. Wir beraten Sie gerne persönlich. Rufen Sie einfach an: +49 (0) 69 25 66 77 oder schicken Sie eine kurze Nachricht: hello@goosegourmet.de.

Weihnachtsmenü: Gans & more

Ein weihnachtliches 3-Gang-Gänsemenü mit kleiner Weinauswahl und Softdrinks (ab 55,00 Euro pro Person)

    1. Gang: Maronensuppe mit karamellisierten Maronen und Lachsöl
    1. Gang: Sous Vide gegarte Gänsebrust mit Apfel-Cranberry-Rotkohl und Kartoffelklößen
    1. Gang: Belgische Marzipan-Waffel mit Bratapfel-Creme, Mandeln und Spekulatius

Weihnachtsmenü: Wild & Spices

Perfekt für Ihre Weihnachtsfeier: Welcomedrink, weihnachtliches 3-Gang-Menü, große Weinauswahl, Softdrinks und Kaffeespezialitäten – für 69 Euro pro Person

    1. Gang: Praline vom Ziegenfrischkäse im Pumpernickelmantel mit Currybirne
    1. Gang: Dammhirsch mit Tannenhonig, Gewürz-Blaukraut und kalt gerührten Preiselbeeren
    1. Gang: Geeister Christstollen mit Portweinfeigen und Pfefferkaramell

Weihnachtsmenü: Wild & Spices
4 Gänge und Cocktails

Zusätzlich zu Welcomedrink, weihnachtlichem 4-Gang-Menü mit großer Weinauswahl, Softdrinks und Kaffeespezialitäten servieren die Barkeeper von Goose Gourmet hochwertige Cocktails - ab 89 Euro pro Person.

    1. Gang: Heißer Topinambur-Espuma mit Sellerie-Lauch-Stroh
    1. Gang: In Earl Grey gebeizter Skrei auf Beluga-Balsamico-Linsen
    1. Gang: Hirschrücken mit Banuylsjus und Kräuterschaum, glasierten Steckrüben und Kartoffel-Baumkuchen
    1. Gang: Glühweinkuchen mit Thymianhonig – Creme Fraiche und Süssholzkirschen

Weihnachtsmarkt-Catering für Ihre
Weihnachtsfeier oder Weihnachts-Events

Ein Weihnachtsmarkt-Event als Publikumsmagnet für Ihre Kunden – oder eine Weihnachtsfeier mit dem besonderen Flair eines Weihnachtsmarktes als besonderes Dankeschön an Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter? Zu aufwendig? Nicht mit Goose Gourmet!

Wir versorgen Sie mit allem, was Sie für einen individuellen Weihnachtsmarkt brauchen – von der Planung über den Aufbau und das Catering bis zu Dekorationen und Mitarbeitern. Wir verraten Ihnen gerne mehr über das Weihnachtsmarkt-Catering von Goose Gourmet, mit dem Sie bei Kunden und Beschäftigten in bester Erinnerung bleiben. Rufen Sie einfach an: +49 (0) 69 25 66 77 oder schicken Sie eine Nachricht an hello@goosegourmet.de.

Rundum-Sorglos-Paket für Ihren Weihnachtsmarkt
ab 29 Euro pro Person

Das Rundum-Sorglos-Paket für Ihren Weihnachtsmarkt inklusive Hütten, Foodtruck, Personal, Mobiliar, Dekoration, Technik und vielem mehr erhalten Sie bereits ab 29 Euro pro Person. Zum umfangreichen Weihnachtsmarkt-Service für größere Weihnachtsfeiern ab 200 Personen von Goose Gourmet gehören unter anderem Food- und Getränke-Stationen wie:

  • Glühweinstände mit hochwertigem Winzer-Glühweinen aus der Region
  • Oldtimer-Foodtruck mit herrlich duftenden belgischen Waffeln und verschiedenen weihnachtlichen Toppings
  • Winterliche Suppen mit frisch gebackenem Sauerteigbrot
  • Burger mit Brioche-Buns, Enten- oder Gänsefleisch, Rotkohl, Cranberrychutney & Ziegenkäse
  • Schweizer Raclette, weihnachtliches BBQ – auch mit einer weihnachtlichen Currywurst nach Goose Gourmet Spezialrezeptur
  • Süßigkeiten-Stände mit gebrannten Mandeln, Schokobrunnen, Zuckerwatte und vielem mehr
  • Abwechslungsreiche Kaffeespezialitäten mit dem Barista-Service (an einem Stand oder aus dem Goose Gourmet Oldtimer Foodtruck
  • Cocktailbarsmit winterlichen Cocktail-Spezialitäten – frisch gemixt

Ihr Ansprechpartner für Weihnachsfeier-Catering

Sie möchten mehr über das Weihnachtsfeier-Catering wissen? Mehr über die Möglichkeiten für Weihnachtsmenü oder Weihnachtsmarkt? Rufen Sie einfach an. Wir freuen uns auf Sie – und beraten Sie gerne persönlich: 49 (0) 69 25 66 77 oder schicken Sie eine Nachricht an hello@goosegourmet.de.